旅遊篇──神戶

23 Mar 2018

旅遊篇──神戶

註冊中醫師趙仕祥

神戶（Kobe）是一個位於日本西部近畿地方兵庫縣的都市，是位於日本四大島中最大一個島，處於六甲山國立公園和碧波蕩漾的瀨戶內海之間，異國文化交匯之地。

記得前年在友人精心計劃行程下，到「有馬‧六甲山・神戶三宮」走了一趟，順風、順路、順景，可謂畢生難忘。途中我們在有馬溫泉旅館住宿，旅館服務親切。進餐時，安排了說國語的服務員招呼，示範傳統Shabu Shabu 食法，原來將牛肉在微甜的壽喜燒汁輕灼，沾上蛋漿，肉的口感更為嫩滑。

第二天早上，我們乘纜車登上六甲山頂，友人買了甜酒，配上咖喱牛肉批，鬆脆惹味，欣賞景色，心情極暢快也！

晚餐無意中到了三宮一間有名的西餐廳，由於友人突然話請客，發板點了兩份極上A5 和牛，大飽口福。當中有和牛刺身，廚師即席鐵板燒，一片片香脆蒜片配入口即溶和牛，甜品是（甜度）16度蜜瓜，令人開懷陶醉！當然最後我也顯出男士的風度，就是「埋單」！

神戶牛為日本上等的牛肉，擁有軟嫩肉質，口感絕佳。中醫來說牛肉有補血、助陽、滋養脾胃、強筋健骨功效。進食前建議要注意本身的身體狀況，如體質屬燥熱者，不可多吃，亦不要一次過或短期內進食太多，令消化失常，引致脾胃滯脹及積熱，使皮膚有熱毒外透，引發青春痘等問題。

You must be a logged in contributor to comment.

您可能會有興趣知道的...

下載護聯網消息