{"product_id":"碟頭飯多鈉-常食小心腎衰竭","title":"碟頭飯多鈉 常食小心腎衰竭","description":"\u003cstyle\u003e\n        * {\n            box-sizing: border-box;  \n        }\n        p {\n            margin-top: 0;\n            margin-bottom: 16px;\n            text-align: justify;\t\n        }\n        strong {\n            font-weight: bold;\t\n        }\n        \n  .container {\n    max-width: 100%;\n    margin: 0 auto;\n  }\n\n        .image-box {\n            display: flex;\n            flex-direction: column;\t\t\n            gap: 12px;\t\t\t\t\n        }\n        .image-box img {\n            display: block;\t\t\t\n            width: 100%;\t\t\t\n            height: auto;\t\t\t\n            object-fit: cover;\t\t\n            border-radius: 4px;\t\t\n\t    margin: 5px 0;\t\t\t\n        }\n\n@media (min-width: 600px) {\n    body {\n        margin: 0 auto;\n    }\n  .image-box.img-2,\t\t\t\t\t \n  .image-box.img-3 {\n    flex-direction: row;\n  }\n  .image-box.img-2 img {\t\t\t\t  \n    width: calc(50% - 6px);\n  }\n  .image-box.img-3 img {\t\t\t\t \n    width: calc(33.333% - 4px);\n}\n    \u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e午飯時間「趕頭趕命」，很多人都選擇「快靚正」的碟頭飯，份量多、款式齊。不過，大部份碟頭飯的鈉含量均偏高，隨時一餐已超過人體每天所需攝取的份量。「食鹽多過食米」，隨時有高血壓的風險，甚至引發心臟病、中風和腎衰竭等慢性疾病。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-box\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/3934\/3478\/files\/01_3f613a6c-b4a5-4520-83d1-586a07be0114.jpg?v=1793256829\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e消委會最新一期調查，與食安中心測試10種、共100款本港受歡迎「碟頭粉麵飯」，菜式涵蓋本地中式、西式、亞洲食肆、港式茶餐廳及快餐店中常見的10種碟頭粉麵飯，分別為焗豬排飯、咖喱牛腩飯、枝竹火腩飯、叉燒飯、福建炒飯、日式滑蛋雞飯（親子丼）、肉醬意粉、乾炒牛河、干燒伊麵及味菜排骨炒麵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e根據世衞建議，成年人一日的鈉攝取量應少於2,000毫克，換句話說，一日三餐的話，每餐應少於600多毫克。調查結果發現，10種「碟頭粉麵飯」中最高危是味菜排骨炒麵，平均鈉含量是10種食物中最高，每100克平均含約470毫克鈉，其中一個樣本高達600毫克。若以一整碟味菜排骨炒麵來計算，食完一餐已經超標，鈉含量最多的一款更超出世衞建議每日攝取上限1.4倍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e按鈉含量次序，第二高為干燒伊麵，每100克含410毫克鈉，其後為肉醬意粉、乾炒牛河、焗豬扒飯和福建炒飯。而平均鈉含量最低的是枝竹火腩飯。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-box\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/3934\/3478\/files\/02_250eb145-66d4-471e-903b-6b20d9c3b60d.jpg?v=1793256835\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n圖片來源：食物安全中心\n\u003cp\u003e想食得健康，消委會建議市民應減少進食鈉含量高受含有高鹽份的配料，例如：醃菜、鹹魚等。點餐時，可要求少汁或走汁及要求把餸菜與粉麵飯分開上，並在試味後才加適當份量的餸汁。如份量超出個人食用份量，可考慮與他人分享。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e資料來源：綜合報道\u003c\/p\u003e","brand":"Lifewire HK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49184556908662,"sku":null,"price":5040.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/3934\/3478\/files\/00_604371ec-ed61-4208-a6da-308183d49829.png?v=1793256902","url":"https:\/\/www.lifewire.hk\/products\/%e7%a2%9f%e9%a0%ad%e9%a3%af%e5%a4%9a%e9%88%89-%e5%b8%b8%e9%a3%9f%e5%b0%8f%e5%bf%83%e8%85%8e%e8%a1%b0%e7%ab%ad","provider":"Lifewire HK","version":"1.0","type":"link"}