Q:農曆新年即將來臨,琳瑯滿目的美食擺在眼前,少不免會多吃了甜食及油膩食物,容易吃壞身體。應節之餘可有甚麼保健秘方?
A:中醫有云:「濕從內生者,必其人膏梁酒酸過度,或嗜飲茶湯太多,或食生冷瓜果及甜膩之物。」飲食不節,暴飲暴食,過食肥甘厚味及生冷寒涼等,可損傷脾胃,導致脾胃升降失常,脾失健運,食滯由此而得,濕阻也因此而生。
過新年吃飯的時候可先吃蔬菜,蔬菜粗纖維含量較多,先吃蔬菜可以增加飽腹感,有助於減少後面主食的攝入。主食多吃一些含膳食纖維的食物,如小米等,這些粗糧在胃裹消化的時間長,少吃帶黏性食物如糯米、花膠、魚翅,肥膩食物如肥豬肉、雞皮,以及甜類食物如雙皮奶、湯圓等。
此外,也可用以下藥材煲湯保健。
健脾消食湯:
材料:淮山12g、麥芽9g、穀芽9g、茯苓9g、白扁豆12g、蜜棗2粒、瘦肉200g
淮山甘,平。歸脾、肺、腎經。益氣養陰,補脾肺腎。
麥芽甘,平。歸脾、胃、肝經。消食健胃,回乳消脹。
穀芽甘,平。歸脾、胃經。消食健胃。善消穀食積滯。
茯苓甘、淡,平。歸心、脾、腎經。利水滲濕,健脾安神。
白扁豆甘,微溫。歸脾、胃經。健脾,化濕。
若有飽滯之感可吃白蘿蔔15克,雞內金5克(研粉)。
將白蘿蔔洗淨,榨汁,加水適量,煎煮10分鐘,加入雞內金粉、適量白糖對食物停滯、消化不良有很好健胃導滯功效。
