目前世界各地的幼稚教育機構，或多或少都受到西方的正統學校制度影響，而西方的學校制度，又受到一些重要的教育思想家所影響，因此，由早期學校制度至現今，一些歐美的幼稚教育模式對課程也會有不同的影響。如：蒙特梭利（Montessori）課程模式及特點，放棄了傳統由老師講解的教學模式，着重兒童透過精心安排的活動去自行學習，即着重教具的運用；河濱街（BankStreet）模式，其重點屬方向性的，無建議具體教學內容，不重視教具，着重群體多於個別學習；高瞻課程（High/Scope）模式，着重在每日的活動架構中的「計劃─工作─回顧」時間，幼兒每日都有機會計劃自己當天的活動，計劃過程中又可以得到老師的協助，及至完成工作之後又可以作回顧和檢討；瑞吉歐（Reggio）模式，着重「方案教學」，有時一個方案可以延續一段較長的時間，兒童在過程中必須與教師及同學建立關係、作出配合、互相欣賞；卡密─迪汎思（Kamii-DeVries）模式，主要是預備兒童建構知識的能力，而實踐時主要是靠各類的活動來幫助兒童學習。以上所述的五種課程模式在歐美十分流行，除此之外，其他模式還有：波堤區模式（PortageModel）、艾力克森模式（Eriksonian Approach）、華德福模式（Waldorf Approach）及直接教學課程模式等。機構在運用以上課程模式時須注意，有些模式是可以相互結合使用，但有些模式是相悖的（此處不一一探討）。
而在日本和香港最常用的模式是「主題教學」模式，也稱為「綜合課程」模式。香港安安教育便是依據自身機構的文化特點和教育理念運用此教學模式。在香港課程發展議會1996年版的《學前教育課程指引》清楚指出：主題教學是現今學前教育的主流課程模式，以符合兒童生活經驗和興趣之事物為題材，螺旋進度式設計一連串相互關聯與交替的教學活動，並將教學活動有目的、有計劃地推行。它應與平衡的課程設計原則相輔相成，使兒童在連串主題教學活動中學習到不同課程範疇的知識、技能和培養正確的態度，如：交通工具，以該主題為核心，選取一些相關的題材（如巴士路線）和活動（乘搭巴士）與學生進行教學。
透過這些題材和活動，學生會觸及不同的課程範疇，也會提升相關的社交溝通、認知和其他技能。螺旋進度式設計是指在不同階段中讓某個主題的課程內容重複出現，但每次重現都會逐漸擴大知識範圍和加增深度。在2006年版的《學前教育課程指引》中，提出三個設計課程的原則，分別是：兒童為本、全面和均衡、遊戲為策略，這三個原則均可以在主題教學之中得到完美體現。
主題教學是建基於兒童為本的理念，即按照兒童完整的生活經驗來設計主題。但在實際運作方面，很多教師在設計課程內容時，可能會為求包含各個範疇內容的目標，而出現「東拼西湊」的情況。要避免此做法，在設計這些內容和活動時，可以按內容的關聯性來整理內容，而不必硬將全部（六個）學習範疇都包括在同一主題中。最理想的主題教學設計，大原則仍是以兒童的生活為主體，考慮的重點應是兒童在生活上會遇到甚麼，而加以組織；不是因應「課程」中需要甚麼而勉強拼湊。
總括而言，主題教學的課程內容是以生活上的主題為主線，而各學習範疇的內容可以因應主題的適切性及學生的經驗而加入，內容則是開放和靈活的，而教學方法就是以活動為主，但亦不排除有其他的模式（如：方案教學和遊戲中學習）。