清晨來一杯純美式咖啡，開始充實的一天。咖啡除了擁有極其優秀的「醒腦」功效，對於減脂中的你也是益處多多。
一、咖啡因：提高代謝率 3-11%
實驗發現，攝入咖啡因的3小時後，試驗者的代謝率得到了3-11%的增長，且脂肪的燃燒比例明顯加大。
不僅如此，吃飯的時候攝入咖啡因還可以增強食物的生熱效應（消耗吸收食物所消耗的熱量也會提升）。
二、綠原酸：抑制糖分吸收
咖啡中有一種叫做「綠原酸」的多酚類物質。這類物質之前發現對於改善二型糖尿病患者的胰島素拮抗問題有幫助，之後被證明綠原酸能夠提升胰島素的效力，同時阻止小腸吸收一些糖分，從而達到預防肥胖的效果。
三、咖啡與運動表現
咖啡能夠促進兒茶酚胺（去甲腎上腺素、腎上腺素、多巴胺）的分泌，增加身體對脂肪的利用，同時增強心肌收縮，讓你可以更好的應對運動帶來的壓力，同時提升耐力。
另外，盡量不要選擇「深度烘焙」的咖啡豆。咖啡豆的烘焙程度與營養價值相對成反比。不過，只要是純粹的咖啡，對於減脂都是有益處的。
最後，建議大家還是喝簡單的美式黑咖啡（Americano），不要糖漿，避免沒有意義的熱量。
四、你需要多少咖啡因
這個應該說是因人而異的。對於大部分人，我建議咖啡因單次攝入量保持在300-350mg左右（差不多一杯Starbucks美式咖啡Venti）。
希望大家品嚐咖啡的同時，又可以提升運動表現，更容易取得效果！