商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨公佈，美食車烹飪挑戰賽16名入選者及8個後備名額。他透露，美食車先導計劃共收到192份申請，經首輪挑選出51個申請者，評審委員會以美食車規格、業務和財務計劃、菜單和營運模式等條例，嚴格挑選最後入圍16強。
16名入選者的招牌菜，多姿多采，涵蓋中西式美食，包括以新鮮菠蘿製作的菠蘿包、黯然銷魂漢堡、黑毛豬炒蛋竹炭三文治、蘿蔔豬軟骨飯、雞球大包、五色餃子、慢煮車仔麵、楊枝甘露及涼粉製作的雞蛋仔，以及名貴的花膠瑤柱羹等。蘇錦樑大讚入圍者盡顯香港薈萃中西飲食文化特色，而且極具創意。
「留家廚房」主理人劉晉指，尚未品嚐有關食品，難以評價味道，但形容入選菜式在配搭上較具香港特色，不少是從茶餐廳取材。
然而，他認為部份入圍者兵行險着，標奇立異，創作新菜式，起初食客或會貪新鮮，能否維持長久吸引力，另當別論。
他建議，美食車的食品應方便輕食，顧客可以拿着一路行一路食，參考外國的經驗，可引入土耳其烤肉卷餅之類的小食。
商經局表示，入圍的16組申請者若取得有關部門牌照許可，最快今年年底前開業，於金紫荊廣場、海洋公園外，及中環海濱等八個地點經營，為期兩年。
資料來源：《頭條日報》
