水果，有益又可口，很多中外健康飲食指南，建議每人每天吃200~350克的水果。然而，很多人卻不當的食用水果，陷入了狂吃、亂吃，甚至水果當代餐的誤區；致弄巧反拙。
 
水果含多種維生素、礦物質和有益的生物活性物質。其中的維生素C就最為人熟知，它能增強抵抗力，防壞血病，促進傷口癒合，還能增加血管壁的彈性和抵抗力。水果一般含豐富糖分，能供人體直接吸收，產生熱能；而內含的有機酸，又能促進刺激消化液分泌，有助消化。水果還含豐富的鉀元素，有利於血壓的控制。此外，水果與蔬菜一樣，膳食纖維多，能促腸蠕動，預防便秘。
 
其實，水果也分「性味」，有寒、涼、溫、熱4種屬性，性則較溫和的稱為平性。常見的四季水果極少屬溫、熱、平，普遍屬寒、涼居多。現代人不少體質偏虛寒，尤其是那些常常以水果代餐來減肥的女生，認為營養足夠又可減肥，尤其十到三十多歲左右的女性特別流行。
 
體質虛寒再加上寒涼水果，可能更易加重「亞健康」狀態(人體介乎於健康和生病之間的臨界點) ；如不適應季節變化：冬季春季易感冒、夏天易拉肚子、秋冬常​​咳嗽，怕冷且常手腳冰冷，肚子不溫；腸胃總是不好，吃點東西就脹肚子，這是由虛寒導致脾陽不足、消化酶活性不夠，吃青菜連葉渣都消化不了。每月生理期更現經痛，感冒了咳嗽難癒，晚間一躺下就喉嚨發癢、咳不停。
 
其實，不同性質的食物對人體有不同功用，建議吃水果應適量，不宜多吃或亂吃，更不宜以水果當代餐來減肥。